Alors, je dois tout d'abord, tout d'abord... remercier Mr. ... de m'avoir invité pour faire la promotion de ce livre, que j'ai intitulé "La cuisine au Cognac" et qui a été préta ... prépa ... préfacé par mon ami Jean-Pierre -HIC- Coffe. Jean-Pierre Coffe, en tant que défenseur de la bonne... en tant que défenseur de la bonne cuisine française, n'ignore pas comme vous-même, mesdames et messieurs, que l'alcool en cuisine n'est fait que pour marfumer les pets ... heu ... que pour parfumer les mets. Mais, mais les mets, mais, mais, mais, les mets les meilleurs sont au saucisson... sont aussi ceux qui sont... (rire) ... sont aussi ceux qui sont prétexte à se cogner des cosaques ... à se causer des Cognacs de notre belle France, comme dirait Jean-Pierre -HIC- Coffe. C'est pour cette raison, chère madame, cher monsieur, que je vais me permettre de vous mettre... heu ... que je vais me permettre de vous soumettre ma fameuse recette du loupé aux mentilles ... du poulet aux lentilles. Si on sait qu'un poulet est un gallinacé, on ne sait pas assez que la lentille est une plante herbacée... (rire) ... présentant deux petites gousses plates, ce qui n'est pas votre cas, ni le mien, ni celui de Jean-Pierre -HIC- Coffe. Après avoir fait cuire vos lentilles, vous appelez deux oignons pour les faire revenir...vous pelez deux oignons que vous faites revenir, et pas FUIIIIT ! HOP ! (rire).
Vous prenez ensuite un cou de girafe, euh ? Un clou de girofle, que vous enfoncez dans le pilon du croupier ... dans le croupion du poulet... (rire). Après vous mettez le poulet dans un fourre-tout ... vous foutez le mulet ... vous moulez le furet ... vous le... qu'est-ce que vous foutez avec ce ... truc ? Vous mettez le poulet dans un faitout ! Et vous l'arrosez avec un excellent verre de Cognac vanté par mon ami Jean-Pierre -HIC- Coffe. Ensuite que faitout ? Que fait-on ? Vous faites revenir les lentilles à deux fous... recuire les lentilles à feu doux, en attendant l'arrivée des premiers couillons ... des premiers bouillons ! Il ne vous reste plus qu'à verser les féculailles sur le volant... le féculent sur la volaille... et à servir le plat en le pliant dans une poubelle... à servir le plat au client dans une coupelle... Et enfin, pour vous remercier de m'avoir accueilli ce soir mesdames et messieurs, Jean-Pierre -HIC- Coffe , je lève symboliquement mon verre à la cuisine au Cognac et à votre santé - (énorme HIC) -.